18 migliori padelle

Vuoi comprare un'altra padella per la tua "collezione" o hai deciso di aggiornare completamente il set di piatti per cucinare? Quindi familiarizzare con le migliori pentole in cui è possibile friggere, cuocere a fuoco lento, cuocere e persino a vapore.

Pentole universali

TEFAL Jamie Oliver (E2060644) - una padella grande e comoda con un indicatore di temperatura

Una padella in alluminio con un diametro di 28 cm ha due beccucci sui lati, con i quali è possibile scaricare delicatamente il grasso che si scioglie quando si friggono cibo e succo in eccesso. Il modello viene fornito con una maniglia rivettata in acciaio fisso e un cerchio indicatore termocromico, tradizionale per le padelle Tefal, che mostra il riscaldamento inferiore.

pro:

• Base in alluminio pressofuso di grosso spessore;
• Rivestimento in ceramica antiaderente a 6 strati ad alta resistenza e non ha paura dei graffi;
• Maniglia robusta e affidabile da un acciaio inossidabile brillante;
• Adatto a tutte le superfici di cottura, compresa l'induzione;
• Facile da lavare residui di cibo.

contro:

• Come tutte le padelle di Tefal, abbastanza pesanti (1,65 kg);
• A causa della forma speciale dei lati, è impossibile raccogliere la copertura sottostante;
• Non è economico - nei negozi lo chiedono da 5300 a 6500 rubli.

FISSLER Crispy Steelux Premium - per friggere velocemente

La padella premium del miglior acciaio inossidabile 18/10 con una bella lucentezza a specchio ha una superficie inferiore a scanalatura fine a forma di nido d'ape. Ciò consente di distribuire uniformemente anche una piccola porzione di olio, e i prodotti da una tale piastra vengono facilmente rimossi con una spatola.

Il modello è adatto per arrostire rapidamente carne, pesce e verdure - crea sulla superficie una croccante che mantiene tutto il succo all'interno.

pro:

• Metallo resistente ai graffi;
• Fondo multistrato, adatto alla cottura su vetroceramica e stufe a induzione;
• La forma originale dell'impugnatura protegge le dita dalle bruciature;
• Sul lato interno del lato applicato scala di misurazione con un passo di 0,5 litri;
• Garanzia di cinque anni dal produttore.

contro:

• Non adatto per friggere uova e pasta;
• È molto costoso - da 12 a 16 mila;
• Quando si cuoce su bruciatori a gas possono essere coperti con macchie arcobaleno, tuttavia, sono facilmente rimossi con mezzi speciali.

MAUVIEL M'Heritage M'150S - Padella in rame di lusso

Il modello universale di 30 centimetri del produttore francese si distingue non solo per la sua bellezza e le sue dimensioni. È davvero buono cucinare qualsiasi piatto - tutto viene cotto velocemente e in modo uniforme.

Questa padella non è economica perché è rivestita in acciaio inossidabile - più duratura rispetto allo stagno, che viene solitamente utilizzata per ridurre il costo degli utensili in rame.

pro:

• Aspetto spettacolare - rilevante per chi appende piatti su ganci e binari;
• Manico in acciaio rivettato resistente;
• Una grande percentuale di rame è di circa il 90%, un acciaio inossidabile qui serve solo come sottile rivestimento protettivo;
• Distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie, anche se si cuoce su un piccolo bruciatore;
• A causa dell'elevata conducibilità termica risponde istantaneamente alle variazioni di potenza del bruciatore;
• Adatto per la maggior parte delle superfici di cottura.

contro:

• Costo del cielo (28-35 mila rubli);
• Nel corso del tempo, il rame si scurisce: devi sfregarlo manualmente per farlo brillare;
• Non risponde all'induzione magnetica.

BERLINGER Haus Metallic Line - piastra per cottura a vapore brillante + coperchio

Una bella padella di 24 centimetri con due manici (tradizionale lunga e "orecchio") attira l'attenzione principalmente con la sua colorazione succosa. Tuttavia, ha altri vantaggi. Il principale è il pavimento in marmo.

La stessa padella è realizzata in alluminio spesso 5 millimetri, in modo da cuocere tutto rapidamente e trattiene bene il calore dei piatti.

pro:

• Il rivestimento antiaderente a 3 strati è altamente resistente e rispettoso dell'ambiente;
• "Amico" con forni a induzione;
• Lavabile in lavastoviglie;
• Impugnatura soft-touch soft-touch;
• Coperchio trasparente incluso;
• Costo conveniente - da 1200 a 1600 rubli.

contro:

• La copertura, sebbene durevole, richiede ancora un'attenta manipolazione e accessori speciali non metallici.

SWISS Diamond SD6424i - durerà a lungo

La padella dall'esterno insignificante della Svizzera è in effetti davvero unica. È fatto di una lega di silicio e alluminio, e il rivestimento diamantato è qui usato come rivestimento antiaderente.

Il modello ha un diametro universale di 24 cm ed è dotato di una comoda impugnatura in bachelite.

pro:

• Sollevamento completo del peso: poco più di un chilogrammo;
• Spessi muri da 6 millimetri, mentre si scaldano sorprendentemente rapidamente;
• Il rivestimento diamantato non ha paura dei graffi, non si gonfia e non si spezza con il tempo;
• Perfetto equilibrio tra padella e manico;
• Adatto alla cottura su superfici ad induzione;
• La capacità di utilizzare per cuocere i piatti nel forno, se la temperatura in esso non supera i 260 gradi.

contro:

• Il prezzo è di 9-12 mila rubli, anche se è davvero una piastra resistente, quindi tutte le spese si ripagheranno nel tempo.

Padelle per grill

GRANCHIO Macchiato (88147) - grill in ceramica

Un'elegante padella color caffè con rivestimento ceramico bianco all'interno è in alluminio fuso, che conduce bene il calore. Il modello ha una dimensione di 26x26 cm e una maniglia non riscaldante in bachelite con un effetto soft touch.

Per il rivestimento sul fondo e sulle pareti, qui viene utilizzata la tecnologia ILAG, che fornisce alla superficie protettiva non solo elevate proprietà antiaderenti, ma anche resistenza a temperature fino a + 450 ° C.

pro:

• Compatibilità ambientale;
• Design accattivante;
• La presenza di un disco di induzione sul fondo del piatto;
• Buona resistenza all'abrasione, anche se durante la cottura è meglio non testare ancora una volta il rivestimento per resistenza;
• Prezzo adeguato - 2,5 migliaia di rubli.

contro:

• Non può essere lavato in lavastoviglie;
• Lieve rilievo della griglia.

PETERHOF PH-15429-26 - bella padella in ghisa

La griglia rosso vivo, nonostante il suo aspetto da dandy, è una ghisa di buona qualità con pareti spesse. Queste padelle servono da decenni e sono persino ereditate. Il modello di Peterhof ha una forma quadrata già tradizionale per griglie, costolette alte sul fondo e una comoda misura di 26x26 cm.

pro:

• Relativamente leggero 1,17 kg;
• Due ugelli per drenare il grasso sono ugualmente convenienti per destrimani e mancini;
• Il rivestimento in smalto lucido protegge la ghisa dall'aspetto della scala e semplifica la cura della padella;
• Puoi lavarti nel pomeriggio;
• Adatto a tutti i tipi di piani cottura;
• Il costo varia tra 1600-2700 rubli.

contro:

• Lo smalto esterno dal colpo può rompersi, anche se non fa male continuare a usare la piastra.

CAStA Positive P24-ГР - griglia rotonda "per due bistecche"

Tra le pentole della griglia ci sono alcuni modelli rotondi tradizionali, questa è una piacevole eccezione. CAStA Positive ha due zone corrugate inscritte in un diametro di 18 cm - quanto basta per friggere un paio di bistecche piuttosto grandi (o una, ma con un contorno di verdure).

L'alluminio fuso è usato come base qui, ed è piuttosto spesso: 7 mm nella parte inferiore e 4,5 nei lati.

pro:

• Il rivestimento in Teflon Greblon NewTec ha uno strato ceramico aggiuntivo che lo rende più resistente e resistente ai graffi;
• Elevate proprietà antiaderenti;
• La maniglia in bachelite non si riscalda durante la frittura;
• Lavabile in lavastoviglie;
• Il prezzo è solo 1200 rubli.

contro:

• Non amichevole con piani cottura a induzione.

RONDELL Escurion RDA-869 - piastra quadrata con manico rimovibile

Il modello di taglia economica 28h28 cm è adatto a tutti coloro che amano bistecche e verdure con deliziose fettine grigliate e spesso fanno le casseruole nel forno.

Questa padella ha una base in alluminio a parete spessa con rivestimento in Teflon a due strati. Anche il design dei lati esterni è interessante: non sono solo neri, ma hanno un motivo in rilievo con l'effetto della pelle di rettile.

pro:

• Adatto per friggere senza olio;
• Attraverso il beccuccio "salsa" puoi drenare delicatamente il grasso fuso;
• La manopola rimovibile sul pulsante è facile da rimuovere e consente di utilizzare la piastra per la cottura in forno;
• Il fondo ispessito risponde bene al riscaldamento a induzione;
• Puoi mettere in lavastoviglie, anche se questa piastra e la mano si lavano facilmente.

contro:

• Non il tipo più resistente di rivestimento Xylan Plus - per tali piatti sarà necessario pale in legno o silicone.

Pancake

MONETA Zenit Induzione - padella anti-eco con indicatore di temperatura

Il grande creatore di crepe con un diametro di 28 cm è realizzato in alluminio, che viene rapidamente riscaldato su tutta la superficie.

Una soluzione interessante è l'indicatore della temperatura termocromatica sul manico. Cambiando il colore, ti dirà che la padella è abbastanza calda e puoi già iniziare a cucinare. Grazie a questo, anche il primo pancake non ti darà un grumo.

pro:

• Nella produzione di questa serie utilizza solo materiali ecocompatibili;
• Rivestimento ceramico antiaderente - niente si attacca ad esso ed è molto facile lavare tali piatti;
• Smalto durevole resistente al calore sui lati resistente alla scheggiatura;
• Fondo ferromagnetico ispessito - in modo da poter cucinare anche su un piano cottura a induzione;
• Permette di lavare in lavastoviglie;
• Richiede un minimo di olio da cucina, mentre i pancake continuano a scivolare facilmente sulla superficie;
• 5 anni di garanzia dal produttore.

contro:

• Il prezzo è di 3 mila rubli per un pancake alto.

GIPFEL Violoncelo: una piastra che non è necessario sollevare

La padella per frittelle con un diametro di 28 cm è interamente stampata in ghisa - insieme a una maniglia. È grande e pesante, ma durante la cottura non provoca alcun inconveniente. Il produttore tedesco ha semplicemente completato l'ingombrante pentola con un distributore di pasta di legno, e le frittelle dalla superficie in ghisa vengono rimosse senza problemi - non dovrai sollevare la padella durante la cottura.

pro:

• Pentole in ghisa solida, in linea di principio, non uccise e serve per sempre;
• A causa della grande area inferiore, il tempo di cottura è ridotto;
• I pancake risultano sottili e con bordi lisci;
• Comoda "spatola" con manico lungo;
• Puoi usare lame di metallo.

contro:

• Adatto solo per un grande piano cottura, altrimenti i bordi delle frittelle non saranno cotti;
• La padella va senza alcun rivestimento, quindi dopo il lavaggio deve essere oliato.

TESCOMA SmartClick 605086 - Creatore Crepe universale

Questo piatto piano in acciaio non ha praticamente difetti: è leggero, confortevole e ha una maniglia rimovibile. Quest'ultimo consente di usarlo per cucinare in forno, ad esempio come forma per la pizza.

Il modello con un diametro inferiore utile di 21,5 cm è adatto a coloro che amano cuocere frittelle piccole e ordinate.

pro:

• Azionamento ad induzione nella parte inferiore;
• Un comodo meccanismo per rilasciare il fermo sul manico è caricato a molla e con un pulsante sul retro;
• Puoi anche lavarlo in una lavastoviglie compatta semplicemente togliendo la maniglia;
• Garanzia del produttore di 5 anni.

contro:

• Costo entro 4900-5700 rubli.

Marmo KUKMARA (SBMT240a): una piastra economica con impugnatura rimovibile

La padella per frittelle del produttore russo ha un diametro di 24 cm (nella parte inferiore 21). Il modello è realizzato in fusione di alluminio a pareti spesse e viene fornito con un rivestimento antiaderente a 5 strati "Dark Marble". È rinforzato con ceramiche e serve molto a lungo e, cosa più importante, è meno soggetto a graffiare di altre superfici.

pro:

• Relativamente leggero - 880 grammi;
• Pareti spesse e fondo (6 mm) non si deformano durante il funzionamento;
• Sul retro è presente un disco di distribuzione, che garantisce un riscaldamento uniforme dell'intera superficie del piatto;
• Puoi usare lame di metallo;
• Permette di friggere senza olio;
• Manico non riscaldato e antiscivolo, oltre che estraibile, che consente l'utilizzo di una piastra nel forno;
• Costo accessibile (900-1200 rubli).

contro:

• Non progettato per il riscaldamento a induzione.

FRYBEST Rainbow (CM-C26) - creatore di crepe senza lati

Questa è forse la padella per padella più insolita - praticamente non ci sono lati laterali. Ma nel processo di cottura diventa chiaro che questo è ancora più conveniente.Non è necessario rimuovere le frittelle con una spatola, basta inclinare i piatti e faranno scivolare via il piatto.

Il modello con un diametro di 26 cm è ricavato da alluminio, e le sue proprietà antiaderenti sono fornite dalla spruzzatura ceramica.

pro:

• Design originale;
• Peso ridotto 0,8 kg;
• Rivestimento soft-touch sulla maniglia;
• La spruzzatura ceramica a due strati viene applicata dall'interno e dall'esterno, grazie alla quale la padella può essere facilmente lavata da qualsiasi tipo di sporco.

contro:

• Non c'è la possibilità di cucinare su una stufa a induzione.

Padelle per padelle

KitchenAid KC2T13WKST - il miglior wok in chiave moderna

Il design di questo piatto in acciaio soddisfa tutti i requisiti che si applicano al wok. Il peso ridotto, il fondo quasi rotondo e il riscaldamento rapido di piatti a pareti sottili consentono di cucinare piatti orientali secondo tutte le regole.

Il modello presenta un'insolita costruzione a 3 strati: la fusione di alluminio è racchiusa in una "camicia" di acciaio inossidabile, in modo che sia il fondo sia le pareti alte siano riscaldate in modo uniforme.

pro:

• Design moderno;
• Grande diametro 33 cm;
• Versatilità: può essere utilizzata per bollire, friggere, stufare e saltare in padella classica;
• Impugnature saldate saldamente: una lunga e una più ausiliaria;
• Puoi mettere nel forno (se la temperatura non è superiore a 260 gradi), così come lavabile in lavastoviglie;
• Si cuoce bene su piani cottura a induzione;
• Scala di misurazione sulla parete interna della padella;
• Coperchio di vetro incluso.

contro:

• Prezzo 15-17 mila rubli.

STAUB 1313906 - il miglior wok per zuppe e stufati

Il grande wok in ghisa del produttore francese viene immediatamente fuso con le maniglie. Allo stesso tempo sembra affascinante a modo suo grazie al rivestimento smaltato brillante di colore ciliegio.

Il diametro della teglia sul bordo superiore è di 37 cm, in modo che i piatti risultino abbastanza ampi (5,7 litri). In una tale conveniente bollire zuppe spesse, carne in umido e verdure, così come cucinare per una coppia.

pro:

• Due maniglie, per le quali è conveniente sollevare un wok pesante;
• Viene fornito con un coperchio di vetro e una doppia caldaia a griglia;
• Smussare il più possibile lo smalto semplifica la cura di una padella: è facile da pulire e non richiede una lubrificazione costante;
• Dopo la cottura, è possibile inviare al PM;
• Il fondo ferromagnetico piano rende le stoviglie adatte per l'uso su piani a induzione e piani di cottura in vetroceramica.

contro:

• Peso molto grande di 6 kg;
• Prezzo superiore a 18 mila rubli;
• Rivestimento smaltato che teme gli urti.

BIALETTI BL 211B - bella e leggera padella con fondo antiaderente

Un wok poco profondo con un diametro di 18-28 cm è realizzato in alluminio anodizzato resistente con rivestimento ceramico bifacciale. La padella è disponibile in un solo colore (marrone con fondo bianco), ma sembra molto elegante. Il modello ha una comoda maniglia non riscaldante con un pad in bachelite, che ha anche il suo rivestimento - antiscivolo.

pro:

• Puoi cucinare con una quantità minima di burro - i prodotti non si attaccano qui;
• Facile da pulire qualsiasi sporcizia;
• Grazie alla sua alta conducibilità termica, cuoce velocemente anche porzioni abbondanti;
• Adatto per l'uso su piani cottura a induzione;
• Un bordo in acciaio inossidabile protegge il fragile rivestimento ceramico dalla scheggiatura.

contro:

• Non lavare in lavastoviglie.

TAVOLA NEVA-METALLO "Titan" - una padella economica e di alta qualità di produzione nazionale

La padella wok con un diametro di 15 cm lungo il fondo e 30 lungo il bordo superiore ha una base in alluminio fuso e un rivestimento antiaderente, chiamato Titan-PC. Ha una buona resistenza ai graffi e ai trucioli, anche se è meglio escludere la pulizia abrasiva.

Il modello presentato è anche notevole per il suo manico rimovibile - grazie a questa soluzione, sarà più conveniente conservare grandi piatti.

pro:

• Si riscalda rapidamente;
• Ha un fondo spesso (6,5 mm) con un disco di distribuzione del calore, a causa del quale i prodotti non bruciano, ma sono uniformemente tostati;
• Non richiede una grande quantità di olio durante la cottura;
• Il rivestimento antiaderente viene applicato non solo dall'interno, ma dall'esterno;
• Anche se si gratta la superficie, lo spessore dello strato di "titanio" è sufficiente per preservare le proprietà antiaderenti dei piatti;
• Prezzo adeguato di 2000-2700 rubli e 3 anni di garanzia dal produttore.

contro:

• Non reagisce al riscaldamento a induzione.