Come scegliere il forno giusto - recensioni di esperti

Il forno è il nome pomposo di un modesto operaio di cucina, forno. Tuttavia, oggi questa tecnica è diventata "più intelligente", ha acquisito nuove funzioni utili e ha acquisito un aspetto elegante completamente moderno. Una cosa è male - anche il prezzo è aumentato. Pertanto, la scelta del forno deve essere affrontata con attenzione, in modo da non arrabbiarsi con le torte crude e con i soldi sprecati.

I migliori produttori di forni - quale azienda scegliere

La prima cosa che guardiamo quando compriamo gli elettrodomestici è il nome del produttore. Tutti noi abbiamo i nostri preferiti, che sono attratti dalla qualità dei prodotti, dal design elegante o dal prezzo.

Ma se non hai ancora deciso quale marca ti piace di più, fai attenzione ai marchi ben noti:

1. Gorenje

2. Bosch

3. Electrolux

4. Ariston

5. Siemens

Queste aziende sono leader riconosciuti nel mercato dei grandi elettrodomestici da cucina. Producono i migliori forni, in cui funzionalità, affidabilità e prezzo sono perfettamente bilanciati.

Nel nostro rating puoi fare conoscenza i migliori forni marchi quotati e trovarsi un modello adatto. Tuttavia, ti consigliamo comunque di familiarizzare con i criteri di base per la scelta di un forno, in modo che l'acquisto abbia successo.

Unità forno

Il forno non è l'apparecchio da cucina più complesso, costituito da pochi elementi di base. Riscaldatori (elementi riscaldanti o bruciatori a gas) si trovano all'interno di un alloggiamento termicamente isolato, possono essere controllati mediante manopole rotanti, pulsanti o touch screen posti su un pannello esterno. Il forno stesso è chiuso da una spessa porta di vetro - a due o tre strati. All'interno ci sono solo griglie per piatti, un vassoio e una lampada di illuminazione.

Alcuni modelli di forni prevedono anche la presenza di un ventilatore all'interno, che fornisce la convezione di aria calda.

Nei modelli più avanzati ci possono essere altri elementi:

• rosticceria;
• griglia;
• Sonda termica;
• Canali di vapore;
• Modulo a microonde

Tipi di forni

La classificazione dei forni da cucina prevede la loro divisione in diversi gruppi principali. Di norma, si distinguono per il tipo di energia utilizzata (gas o elettricità), nonché per il metodo di installazione.

gas

Prepara cibo con buoni vecchi bruciatori a gas. Un tale forno è più economico di quello elettrico, ma perde anche significativamente la sua funzionalità. Utilizza il principio di controllo più semplice: l'intensità del bruciatore è regolata ruotando la manopola. Nei modelli moderni, è anche possibile trovare le funzioni di accensione automatica e controllo gas.

Il riscaldamento massimo della camera di solito non supera + 230 ° C. Per quanto riguarda le dimensioni complessive di tali attrezzature, l'altezza e la profondità qui sono quasi sempre standard 60x60 cm. Solo la larghezza varia da 45 a 90 cm, grazie alla quale si ottiene un diverso volume interno (da 25 a 74 litri).

pro:

• Non volatilità relativa e basso costo del gas;
• Grande capacità;
• Design semplice, affidabile e abbastanza manutenibile;
• Riscaldamento rapido;
• È possibile trovare modelli con funzionalità aggiuntive (ad esempio, con la griglia superiore);
• Prezzo ragionevole

contro:

• Scarsa funzionalità per gli standard odierni;
• Pericolo di incendio;
• Una gamma modesta di modelli individuali;
• Requisiti di sicurezza rigorosi che devono essere seguiti durante l'installazione e la connessione.

Il gusto dei piatti nel forno a gas si ottiene come se fossero stati cucinati sul fuoco, sebbene i prodotti di combustione che vengono mangiati non siano troppo salutari. Ma rispetto a quello elettrico, il forno a gas si rompe meno frequentemente, e la sua riparazione è molto più semplice ed economica.

elettrico

Qui, potenti elementi di riscaldamento a infrarossi sono utilizzati per cucinare, sebbene i forni a induzione abbiano recentemente iniziato ad apparire. Tali armadi hanno una serie invidiabile di funzioni e sono in grado di cucinare quasi tutti i piatti. Tuttavia, sono costosi e le riparazioni, nel qual caso, costeranno un bel penny.

I modelli elettrici possono fornire un riscaldamento fino a +500 ° C, ma devi pagare per questo - nel vero senso della parola. Il consumo energetico di tali apparecchiature (a seconda della classe) varia tra 600-1600 Wh. Inoltre, il forno elettrico deve essere collegato a una linea separata con l'installazione di una buona presa, poiché la sua potenza è piuttosto elevata: 1-4 kW.

La capacità dei forni va da 25 a 111 litri, mentre le dimensioni principali rimangono le stesse dei modelli a gas. Solo la larghezza della camera in questo caso può raggiungere i 120 cm.

pro:

• Multifunzionale, spesso hanno una vasta selezione di programmi automatici e personalizzabili;
• Relativamente facile da installare;
• Molto potente e allo stesso tempo fornisce un riscaldamento uniforme dei piatti;
• Sicuro se collegato correttamente il cablaggio;
• Una ricca selezione di modelli per ogni gusto e portafoglio.

contro:

• In media, il costo è superiore a quello dei forni a gas;
• Elevato consumo di elettricità costosa;
• Esigente sulla qualità del cablaggio.

• Vedi anche: i migliori forni elettrici

Costruito dentro

Il vantaggio principale dei cabinet integrati è la loro invisibilità. Possono essere nascosti in qualsiasi unità di cucina, lasciando solo una porta a vetri con un pannello di controllo in vista. Di regola, non si differenziano in grandi dimensioni - la loro larghezza non supera i 45-60 cm Il tipo di trasportatore di energia non gioca un ruolo - è possibile costruire in un muro di mobili con uguale successo sia un forno a gas che un forno elettrico.

pro:

• Può essere installato in qualsiasi posto conveniente nell'area di lavoro;
• Si adatta bene alla gamma generale di armadi;
• Non occupa lo spazio in eccesso.

contro:

• Costo superiore rispetto ai modelli indipendenti;
• Raramente trovi un grande armadio a muro;
• Richiedere un dispositivo di nicchia ventilato rigorosamente alle dimensioni del case.

distaccato

Questa categoria comprende i modelli desktop e da pavimento che non prevedono l'incorporamento nei mobili. Sono dotati di gambe regolabili in altezza, ma per il resto nulla è diverso dagli altri forni.

pro:

• Nessun problema durante la scelta e l'installazione;
• Semplicità e affidabilità;
• La possibilità di spostare il forno in un altro punto della cucina;
• Costo adeguato

contro:

• Occupare un'area utile;
• Nel caso di modelli da pavimento, dovrai abbassarti per controllare la cottura.

Opzioni di selezione del forno

Dimensioni e volume interno

Nonostante l'apparente diversità, le dimensioni dei forni sono mantenute all'interno della struttura standard. I modelli incorporati hanno un'altezza di 55-60 cm e la stessa profondità. Ci sono solo due opzioni di larghezza: 45 cm per le cucine piccole e 60 per tutte le altre. Tuttavia, è possibile cercare i forni che occupano un armadio da 90 cm. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alle cosiddette dimensioni di incasso - di solito sono leggermente più piccoli, ma devono chiaramente coincidere con le dimensioni interne del modulo del mobile in cui è installato il forno.

I modelli indipendenti hanno una lunghezza e un'altezza di circa 45-55 cm e possono raggiungere una larghezza di 90 o anche di 120 cm. Non è necessario calibrare le dimensioni a un millimetro, se solo il forno può essere inserito nella vostra cucina nello spazio previsto.

La sua capacità dipende direttamente dalle dimensioni del forno, che, a sua volta, deve essere selezionato tenendo conto della composizione e degli appetiti della tua famiglia:

• Per 4 persone è richiesto un forno medio di 50-70 litri;
• Se hai una piccola famiglia o utilizzi raramente il forno, è sufficiente un modello compatto per 25-45 litri;
• Quelli che spesso e molto pasticcere dovrebbero prestare attenzione all'ampio equipaggiamento con un volume da 60 a 90 litri.

Potenza e temperatura di riscaldamento (per forni elettrici)

Abbiamo già detto che la potenza dei forni elettrici può variare da 1 a 4 kW. Ma questi sono valori al contorno che si verificano raramente.

I più comuni sono il forno, che consuma da 2 a 3 kW. E la temperatura massima di riscaldamento degli elementi riscaldanti interni dipenderà da questo indicatore:

• A 3,5-4 kW, il forno è in grado di erogare fino a +500 ° C;
• Modelli con una potenza da 2 a 3 kW di calore fino a +300 ° C;
• Forni deboli fino a 2 kW non riscaldano oltre +150 .. + 200 ° С.

Metodo di controllo

I forni sono dipendenti e indipendenti. Nel primo caso, sono letteralmente collegati alla superficie di cottura, sulla quale si trova il pannello di controllo comune. Da un lato, questo è abbastanza comodo, d'altro canto, non sarà facile trovare un tandem, dove sia la stufa che il forno soddisfano pienamente le vostre esigenze. Un forno indipendente è un elettrodomestico indipendente che può essere installato dall'altra parte della cucina, se preferisci.

Considerare ora i modi reali per controllare il funzionamento del forno. Ce ne sono solo due:

1. Meccanico: si tratta delle buone vecchie impugnature e dei pulsanti un po 'più moderni, con l'aiuto dei quali i regimi di temperatura sono controllati. Questa opzione è comoda, ma solo se il forno ha un numero limitato di funzioni.

2. Elettronica: sarebbe più giusto chiamarlo sensoriale. Il controllo qui avviene con l'aiuto di menu e icone, che il processore integrato visualizza sul display. Tali armadi sembrano molto solidi e il pannello a sfioramento consente di operare facilmente con dozzine di modalità diverse e registrare le proprie impostazioni nella memoria del forno.

Tipo di pulizia

I produttori di elettrodomestici da cucina per facilitare il lavoro delle casalinghe offrono forni che possono auto-pulirsi da fuliggine e grasso. Ma quanto efficacemente funziona?

La cosiddetta pulizia a vapore in realtà significa che non vi è alcuna pulizia. Per riciclare il grasso, si consiglia di versare acqua o una soluzione di sapone nella padella e metterlo in un forno funzionante. Il vapore ammorbidirà il grasso sulle pareti interne, dopo di che dovranno essere rapidamente pulite con salviette di carta o una spugna.

Sistema catalitico: tutto è già onesto qui. Piastre con un rivestimento speciale sono installate all'interno del forno, che decompone il grasso come conseguenza di una reazione chimica, che semplifica la sua rimozione. Di norma, il catalizzatore applicato dura circa 400 cicli, dopodiché è necessario sostituire le piastre. Prestare attenzione a quale parte del forno si trovano. I produttori di solito inseriscono un pannello falso solo sui lati e molto meno spesso - sul retro della camera.

Sistema pirolitico: questa è una vera pulizia. Questa funzione è disponibile in forni potenti, con potenza da 3 a 4 kW. Quando si accende la pirolisi, la camera viene riscaldata ad una temperatura di +500 ° C e semplicemente brucia i detriti di cibo e il grasso sulle pareti. Le ceneri vengono estratte da una speciale ventola installata all'interno, tuttavia, in questa modalità, vale la pena includere anche una cappa da cucina. Quando il forno si raffredda, è sufficiente rimuovere la cenere asciutta.

Modalità di funzionamento

Più sono le modalità di funzionamento del forno, più diversi sono i capolavori culinari che puoi creare con esso.

Ma non perseguire funzionalità ridondanti - scegli un modello che ha solo i programmi di cui hai bisogno:

• Sbrinamento: normale o accelerato;
• In realtà cucinare (a temperature diverse);
• convezione;
• Cottura su due livelli;
• doratura;
• griglia;
• forno a microonde;
• Cottura a vapore.

Anche nei forni elettrici può esserci un'intera lista di programmi per cucinare vari piatti (arrosti, pane, dolci, pizza, ecc.).

Nel caso dei modelli a gas, la ricca funzionalità è ben accetta, dal momento che tutte le opzioni aggiuntive qui non mirano a semplificare la cottura, ma ad aumentare il livello di sicurezza. E se l'accensione automatica incorporata in un forno a gas non è altro che un buon tono, il controllo del gas, che blocca gli ugelli quando l'alimentazione del carburante viene temporaneamente interrotta, ti salverà la vita un giorno.

Che forno comprare

1. Se sei già una casalinga esperta e vivi in ​​una casa con il gas, compra un forno a gas economico per te stesso - avrai abbastanza opportunità per cucinare i tuoi piatti preferiti e cucinare. Seleziona il volume in base alle dimensioni della cucina e agli appetiti della tua famiglia.

2. Le giovani casalinghe e coloro che non cucinano nel forno possono essere aiutate da un modello elettrico con comandi touch e un'abbondanza di programmi memorizzati nella memoria. Con esso, non si confonderà esattamente la temperatura con una ricetta e si ottengono piatti perfettamente al forno. E soprattutto - non devi sbattere continuamente la porta per verificare la prontezza dei prodotti. La tecnologia intelligente si spegne automaticamente quando arriva il momento.

3. Se hai una piccola cucina, dove tutto deve essere sistemato nel modo più compatto possibile, cerca un forno da incasso largo 45 cm.In questo caso, è consigliabile scegliere un modello "ibrido" con funzione forno a microonde e vapore. Sarà più costoso, ma puoi rifiutarti di acquistare attrezzature extra e risparmiare un po 'di spazio in più.

4. Hai una grande cucina e spesso cucini molto? Prendi un forno indipendente spazioso da 60-90 litri. Altre funzioni come spiedini e griglie sono benvenute - con loro il tuo menù giornaliero diventerà ancora più vario. È auspicabile che il progetto preveda una pulizia catalitica e una migliore pirolitica della camera.

5. Per coloro che usano raramente il forno, un modello economico e compatto di 45 cm sarà sufficiente: se si tratta di un quadro elettrico, non vale la pena perseguire una potenza extra - 2 kW saranno sufficienti. Allo stesso tempo, risparmia il cablaggio debole.

Costo dei forni

1. I prezzi per i forni elettrici integrati partono da 8.700 rubli per il modello più semplice con controllo meccanico e arrivano fino a 425.000, se questo è un apparecchio di marca con una funzione di vapore e un pannello a sfioramento.

2. Gli apparecchi isolati costano in media meno - da 10 a 150 mila rubli.

3. Il forno a gas incorporato più economico può essere trovato con i produttori bielorussi ad un prezzo di 10-13 mila rubli.

4. I modelli distaccati costano ancora meno - da 7000. Il tetto dei prezzi per tali armadi è anche relativamente basso: 130 e 36 mila rubli, rispettivamente.