Quale spremiagrumi è meglio - vite o centrifuga

Per scoprire quale spremiagrumi è meglio - avvitare o centrifugare, esamineremo le caratteristiche distintive, le sottigliezze del lavoro e le funzioni di questi spremiagrumi. Iniziamo con la cosa principale: qual è la differenza tra spremiagrumi e centrifuga?

Il modello a coclea funziona secondo il principio di un tritacarne o, ancora più semplicemente, funziona proprio come i tuoi denti: macina, mastica gli ingredienti e rilascia il succo. A causa della rotazione dell'albero della vite, di cui sono dotati tali modelli, si ottiene il succo. Il dispositivo a vite funziona senza accelerazione ea basse velocità e la forza centrifuga non agisce sui prodotti estrusi.

Il modello centrifugo funziona secondo il principio della "separazione": il dispositivo ad alta velocità sotto l'influenza della forza centrifuga separa il succo dalla polpa. Il processo seguente ha luogo - la torta si muove ad alta velocità lungo lo spremiagrumi, la polpa di un numero enorme di giri viene pressata nelle pareti, emettendo succo che scende attraverso appositi fori nel bicchiere.

Spremiagrumi - vantaggi e svantaggi

+ Vantaggi dei modelli a coclea

• La bassa velocità del dispositivo non consente l'ossidazione del succo, preservando così tutte le vitamine e gli elementi utili
• È possibile memorizzare il succo risultante per due giorni e non perderà le sue proprietà.
• Un ampio collo di tali dispositivi non consentirà ai prodotti di "saltare fuori" e lo spremiagrumi stesso non scivolerà sul tavolo
• Il basso livello di rumore rende il lavoro invisibile
• Le parti meccaniche di tali dispositivi non si prestano alla forza di rotazione, il che significa che il dispositivo può essere utilizzato continuamente per 30 minuti e il meccanismo durerà più a lungo
• La funzione autopulente consente di pulire il dispositivo in pochi minuti.
• Dopo l'operazione di questa centrifuga rimane una piccola quantità di rifiuti.
• Il dispositivo può spremere succo di erbe, bacche, semi di grano, avena, lenticchie
• Con l'aiuto di un tale dispositivo è possibile produrre latte di soia e noci.

- Svantaggi dei dispositivi a vite

• Il succo può essere saturo e concentrato con un'abbondanza di polpa. Coloro che preferiscono il succo senza la poltiglia dovranno rielaborare il prodotto o utilizzare un setaccio aggiuntivo.
• Usando frutta troppo matura o ingredienti troppo morbidi, all'uscita si può ottenere purea di succo
• Per i modelli con un foro stretto, sarà necessario pre-macinare i prodotti.
• Se hai bisogno di un modello per scopi commerciali, probabilmente lo spremiagrumi non funzionerà, perché senza interruzioni e senza danni alle parti, il dispositivo funzionerà non più di mezz'ora
• Il succo di pomodoro può essere spremuto solo sui modelli orizzontali, ma quelli verticali non faranno fronte ai pomodori cattivi

Spremiagrumi centrifughi - vantaggi e svantaggi

+ Vantaggi dei modelli centrifughi

• Elevata velocità di centrifuga: il dispositivo funziona a 10000-40000 giri
• Il basso costo dello spremiagrumi lo rende accessibile a tutti
• Facilità d'uso: è sufficiente caricare i prodotti, accendere il dispositivo e ottenere il succo
• I modelli a collo largo facilitano il caricamento degli ingredienti

- Gli svantaggi degli spremiagrumi centrifughi

• Nel processo di cottura, il succo in un tale dispositivo viene riscaldato, il che distrugge tutte le sostanze utili e le vitamine dei prodotti.
• Mentre la centrifuga gira, il succo è in contatto con l'aria e alla presa si ottiene un prodotto "schiumato".
• Inoltre, a contatto con l'ossigeno, il succo si ossiderà all'istante.
• È impossibile conservare il prodotto ricevuto - dopo 20 minuti il ​​succo diventerà inadatto per essere bevuto e insapore
• Grande consumo di prodotti - per preparare un bicchiere di succo di mela occorrono quattro o cinque mele, e tutto perché rimane una torta molto succosa sulle pareti del dispositivo

Quale spremiagrumi è meglio

Quale spremiagrumi è meglio - vite o centrifuga? Entrambi i dispositivi fanno fronte a verdure e frutti solidi - mele, carote, barbabietole, ma il modello centrifugo non riesce a far fronte con successo ai pomodori.

Se si desidera utilizzare lo spremiagrumi solo per i prodotti standard, è possibile fermarsi a un modello centrifugo economico. Se si desidera ottenere piatti più sofisticati - ad esempio, succo di prezzemolo o di uva - è meglio scegliere un dispositivo a vite. Certo, costerà di più, ma allo stesso tempo diminuirà il consumo di elettricità e il numero di prodotti necessari.